O que causa celulite?

A celulite é criada quando a gordura passa através de pequenos orifícios na espessa rede de tecidos conjuntivos logo abaixo da pele. Tecidos conjuntivos fortes formam uma rede mais apertada, impedindo a formação de celulite. Tecido conjuntivo fraco, insalubre, por outro lado, é facilmente esticado e permite que apareçam bolsas de gordura.

Muitos fatores podem enfraquecer o tecido conjuntivo, incluindo: altos níveis de estrógeno, má circulação sanguínea, inchaço, retenção de líquidos e estresse emocional.

Para prevenir e reduzir a celulite, você deve se exercitar diariamente. Isso irá ajudá-la a se relaxar, normalizar os níveis hormonais, aumentar a circulação sanguínea para as coxas, o que ajuda a remover o excesso de fluido. Em segundo lugar, como você elimina gordura nos quadris e coxas, você terá menos gordura para pressionar contra o seu tecido conjuntivo.

Quantas vezes na última semana você repetiu a frase "Estou cansada"?

3 hábitos para vencer o cansaço
 

Pesquisa do Ibope mostra que 98% dos brasileiros andam se sentindo exaustos. Aqui, especialistas dão conselhos para quem quer escapar do cansaço.

1. Desligue as luzes e os gadgets
"Apesar de ser a nossa principal arma de combate à fadiga, não estamos levando o ato de dormir tão a sério como deveríamos", alerta a biomédica Monica Andersen, da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). Segundo um estudo da instituição, 70%
das pessoas que moram em grandes cidades se queixam de sono ruim. Uma das principais explicações é que a vida de hoje tem muitos elementos excitantes,capazes de atrapalhar nosso descanso, como televisão, computador, celular e tablet. Em prol da qualidade do
sono, o ideal é apagar tudo, inclusive as luzes do quarto. "Só quando estamos no escuro, o cérebro dá a ordem para a produção da melatonina, hormônio que induz ao estado de sono", diz a expert.
Além disso, ficar digitando respostas a cada mensagem que chega e
assistir a filmes na cama são hábitos que estimulam o cérebro, impedindo que a pessoa realmente relaxe e durma bem.

2. Vá para a academia
A primeira coisa de que abrimos mão quando estamos cansadas é a academia. Mas pular o exercício só piora as coisas, como afirma um estudo da Universidade da Geórgia, nos Estados Unidos. Segundo os pesquisadores, apenas 20 minutos de atividades moderadas -
que pode ser nadar, correr e até fazer sexo - fornecem uma superdose de energia que dura o resto do dia. A prática também melhora o desânimo emocional. "Hormônios do prazer
são liberados, relaxando a mente", diz o endocrinologista Daniel Leraria, do Hospital Albert Einstein, em São Paulo. "Já a fadiga muscular que resulta do exercício é rapidamente superada com alimentação correta."

3. Evite alimentos gordurosos
Sabe aquela sensação de moleza que dá depois de comer uma feijoada? Ela pode ajudar a explicar como uma dieta gordurosa deixa você mais cansada, como concluiu um estudo da Universidade de Penn State, nos Estados Unidos. "Para processar a gordura, o corpo
altera a circulação sanguínea e concentra forças no intestino, onde ocorre a digestão", diz o nutrólogo Antonio Elias, diretor da Associação Brasileira de Nutrologia. Enquanto isso, os músculos e o cérebro têm a irrigação diminuída, aumentando a sensação de moleza e sonolência. "Para quem anda cansado, recomendo dar preferência a alimentos com fibras, que têm digestão lenta e evitam picos altos ou baixos de energia", explica. O especialista
sugere, por exemplo, trocar sobremesas gordurosas, como as que levam chantilly, por frutas com bagaço. "Laranja e manga vão dar ânimo na medida certa.".

Linguado e Camarão ao Molho Picante de Coco e Limão

Há muitas e muitas nuances de sabores neste prato: a picante das pimentas habanero; a cítrica do confit de limão; e ainda a riqueza do leite de coco. As ervas proporcionam um pouquinho de frescor, mas também um toque penetrante. A textura amanteigada do
linguado e a doçura do camarão formam uma ótima parceria nesta receita.
 

Rende 6 porções
 

Ingredientes:

 

 4 colheres de sopa de óleo de canola, individuais
½ cebola média, finamente picada
½ pimenta habanero, sem sementes e picada
2 dentes grandes de alho, picados
1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado
4 tomates médios, picados
1 colher de sopa de açúcar
1 lata (414 ml) de leite de coco
226 g de creme de leite integral
Sal e pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de confit de limão (limões em conserva), ralado*
6 filés de linguado (566 gramas)
453 gramas de camarão, limpo e sem tripas
6 xícaras de arroz de jasmim cozido
2 xícaras de rúcula
½ xícara de cebolinha

Instruções:
Preaqueça o forno a 190 ºC. Em uma panela média, aqueça 2 colheres de sopa de óleo sobre fogo médio e cozinhe as cebolas e pimenta habanero por 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o alho e o gengibre, e cozinhe até soltar o aroma, por cerca de 1 minuto. Adicione os tomates e cozinhe por mais 4 minutos, ou até
ficarem macios. Salpique o açúcar, e então misture o leite de coco e o creme de leite integral.

Tempere levemente com sal e pimenta. Leve para ferver levemente, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 a 15 minutos ou até que o molho esteja levemente mais espesso. Apague o fogo e misture as raspas de limão. Reserve.

Coloque os filés de linguado em uma assadeira grande, untada com 1 colher de sopa de óleo. Asse por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que o peixe possa ser facilmente esmiuçado com um garfo. Retire do forno e reserve. Cubra com papel laminado para mantê-lo aquecido.

Em uma frigideira média, aqueça o óleo restante até fumegar e refogue o camarão até ele começar a se curvar e ficar rosado de ambos os lados, por cerca de 2 minutos.
Retire do fogo. Em pratos individuais, junte os preparados em camadas: Uma xícara de arroz como base
Um filé de linguado
5 a 6 camarões
¼ de xícara de molho
Cubra com ¼ de xícara de rúcula e 1 colher de sopa de cebolinha
Sirva imediatamente.

Notas:
*O Confit de Limão é basicamente limões em conserva. O nome parece sofisticado, mas o processo é bem simples (embora seja demorado). Este processo é utilizado para melhorar o sabor do limão. Se paciência não estiver entre suas virtudes, você pode
substituir as raspas do confit de limão com rapas de limão fresco: adicione mais 2 colheres de sopa de raspas de limão fresco e ½ colher de chá de sal. Eu recomendo que você experimente fazer seu próprio confit de limão, só porque é divertido e você
pode usá-lo de várias maneiras diferentes!

10 dicas sobre delineador que vão facilitar (e muito!) sua vida

  1. Keep calm e treine muito
Assim como o smoky eye ou o batom baphos, o traço de delineador perfeito exige treino. Aproveite aquele tempo vago em casa e pratique! Para facilitar a vida, incline sempre a cabeça para trás (assim a pálpebra já fica esticada) e mantenha o dedo mindinho apoiado no osso da maçã. Ah, e comece a linha a partir do canto externo em direção ao centro. Nesta área, o desenho costuma ser mais grosso, né? Então, se você pesar a mão logo de cara , tudo bem.
2. Diversifique
Ok, a gente sabe que o gatinho tradicional é lindo, mas variar o desenho também é legal! Um traço bem fininho, apenas rente aos cílios, como fez Jennifer Lawrence, já dá uma boa levantada no olhar. O mix com sombra esfumada de Dakota Fanning deixa o make ainda mais forte. E não podemos esquecer dos delineadores coloridos, à la Lupita Nyong'o. Lindos!

3. Paciência é a alma do negócio
Quantas vezes você foi checar seu delineador e encontrou  pálpebra borrada? Isso provavelmente aconteceu porque você fez o traço e logo abriu os olhos. É preciso ter paciência e esperar o produto secar, certo? Em geral, os géis precisam de menos tempo que os líquidos.
4. Brinque de ligar os pontos
Tipo o joguinho de infância mesmo! Com um lápis ou com o próprio delineador, faça pontinhos beeem pequenos ao longo da linha dos cílios. Depois, é só ligar tudo. Funciona super!

5. Orientais também podem!
O lance é deixar o traço mais grosso. Para não errar, faça uma linha, espere secar e abra o olho. O traço fica aparente? Caso não fique, engrosse mais um pouco e veja no espelho de novo. Repita o processo até que ele apareça quando seus olhos estão abertos. Rolou insegurança? Use os pontinhos da dica 4 e, então, ligue tudo quando a espessura estiver ok para você.
6. Cotonete + demaquilante líquido: seus bff
Esta dupla é essencial para acertar o traço e dar acabamento. O mais legal é que hoje existem cotonetes com a ponta fininha, o que ajuda bastante. Prefira demaquilantes líquidos, pois eles são melhores quando é necessário ter precisão. Os cremosos pode melecar. Não!

7. Faça o desenho durar
Precisa de um traço que fique por muito tempo na pele? Com um pincel chanfrado, aplique um pouquinho de pó translúcido por cima do delineador seco. 

8. Improvise
Na falta de um produto específico, crie seu delineador com um pincel chanfrado úmido + uma sombra. A cor fica bem pigmentada e "vem" no olho. Este truque também é perfeito para quem quer experimentar cores novas, mas não está a fim de gastar grana com delineador. Tente fazer misturas e invente tons que sejam só seus. Quer make com mais personalidade?

9. Acrescente uma dose de drama
Quer um olho tudo mesmo? Aplique um lápis preto na linha d'água superior. Muda muito! Se quiser algo mais pesado, leve o tom para os cílios inferiores também.
10. Transforme seu traço em um make para a noite
Glamorize seu traço preto passando um delineador metalizado por cima dele - você pode ir até o final da linha ou deixar o gatinho sem brilho. Vale prata, dourado, azul, verde... O importante é que você cria um look noite em segundos!
Anotou? Aí, é só colocar as dicas em prática, finalizar com máscara para cílios e arrasar! ;)

  Juliana Costa|

Confira dicas de lanches saudáveis para seu filho

Os lanches são pequenas refeições intermediárias, que servem para dar energia à criança entre duas refeições principais. Essa energia tem como principal objetivo contribuir para um adequado crescimento e desenvolvimento da criança.

As crianças estão em constante aprendizado e são muito ativas, brincam, correm e conversam com seus coleguinhas, professores e familiares. O ideal é que a criança faça de dois a três lanches por dia que devem ter cerca de 300 calorias. Devem ser compostos por carboidrato para que forneça energia, gordura para formação do sistema nervoso e proteína para a construção estrutural de músculos e líquido para hidratar. 

Um lanche saudável não deve conter energia imediata e ser muito calórico, contendo excesso de açúcar e gorduras. Deve ser fonte de alimentos integrais, proteínas de boa qualidade e muitas vitaminas, minerais e fibras que contribuem igualmente para a produção de energia dentro da célula e também ajudam na prevenção de doenças e deficiências nutricionais. 

Os melhores ingredientes para fazer lanchinho das crianças são os produtos naturais, frescos e feitos em casa, como por exemplo: frutas, suco natural, pão, bolo e bolachas integrais feitos em casa. 

Alguns produtos industrializados podem ser opções. Atualmente existe no mercado biscoitos mais saudáveis, ricos em fibras e sem aditivos. A dica ao escolher o alimento é não deixar de ler os rótulos e comparar as marcas.  

Para beber, o suco é a melhor opção. Se não for possível preparar um suco natural ou água de coco, pode-se optar pelo industrializado sem corantes, açúcar e conservantes.  

Muitos pais não tem o hábito de consumir legumes e hortaliças na horário do lanche, mas eles são super bem vindo e ajudam as crianças a ter bons hábitos alimentares e a garantir o aporte necessário de nutrientes. O lanche geralmente é visto pelas crianças e adultos como um momento de diversão e a introdução de alimentos de mais difícil aceitação como hortaliças e oleaginosas, será importante para quebrar este "preconceito" e aprimorar a saúde da criança.  

Alguns lanches muito calóricos podem ser transformados em lanches nutritivos como, por exemplo, a pipoca de microondas com sabor de manteiga, pode ser substituída por pipoca caseira feita na panela com óleo vegetal e sal. Outra ideia é modificar o tradicional misto quente em um sanduíche de pão de forma integral, azeite, queijo minas e peito de peru. Já a pizza pode ser transformada em torradas de pão integral assadas com queijo de minas, rodela de tomate, molho de tomate, orégano e azeite.  

A seguir algumas ideias de lanches saudáveis para as crianças:

• Frutas variadas espetadas em palitos de madeira como morango, melancia, melão, uvas e abacaxi.
• Picolé de fruta caseiro: Sucos de fruta natural colocado em forminhas com palito de picolé levado ao freezer.
• Salada de frutas.
• Uvas soltas (uvas brancas e vermelhas).
• Iogurte natural com fruta fresca e secas picadas.
• Iogurte natural misturado com geleia de fruta adoçado com suco de fruta e farinha de linhaça.
• Shake de frutas com leite vegetal ou iogurte natural e mel. Bata com cubos de gelo para ficar geladinho.
• Legumes laminados como cenoura, aipo, pepino e tomate laminado e acompanhado de molho feito com iogurte natural ou cottage ou pasta de grão de bico. As crianças vão adorar mergulhar os palitinhos no molho. Essa é uma ideia crocante e que desperta a curiosidade.

Alguns lanches que não são saudáveis e devem ser evitados:

• Refrigerantes devem ser abolidos. Não são nutritivos e são ricos em açúcar e sódio e contém aditivos químicos como corantes, conservantes e estabilizantes que podem causar alergias.
• Biscoitos recheados são ricos em açúcar e geralmente contém gorduras trans, maléficas para a saúde.
• Salgadinhos industrializados como batatas chips são ricos em sódio e gorduras e pobres em vitaminas e minerais.
• Salgados fritos são ricos em sódio e gorduras e calorias
• As famosas bisnaguinhas são repletas de açúcar, algumas ainda contem gordura trans e glutamato monossódico. A bisnaguinha tem o dobro de gordura do que o pão de forma tradicional! Por isso, é importante ter atenção e ler os rótulos.

Isabel Jereissati
 Nutrição

Que os meus ideais sejam mais fortes, quanto maiores forem os desafios. Mesmo que se precise transpor obstáculos, aparentemente intransponíveis.
Porque metade de mim é feita de sonhos,
e a outra metade de lutas!

8 alimentos que podem causar câncer

Diversas pesquisas indicam que a alimentação está mais que relacionada com as doenças e patologias que sofremos diariamente. No caso do câncer, foi comprovado que seguir uma dieta desequilibrada e repleta de química, favorece muito sua aparição. Por isso, leia este artigo, no qual você aprenderá quais são os alimentos mais prejudiciais nesse sentido.

Determinados alimentos que consumimos em nosso dia a dia sem nos darmos conta, aumentam substancialmente a possibilidade de sofreremos algum tipo de câncer que provoca a morte de milhares de pessoal anualmente em todo o mundo.

Alimentos que podem causar  ou agravar o câncer

• Transgênicos: os organismos geneticamente modificados (GMO, em sua sigla em inglês), mais conhecidos como “transgênicos” provocam muitas doenças em nosso organismo, entre elas, a mais frequente é o câncer. Os produtos químicos que são usados para seu cultivo causam tumores. O problema é que os transgênicos estão dissimulados em todas as partes. Na maioria dos alimentos de soja, milho ou canola (e derivados), sobretudo. Se for possível, evitá-los, deixando seu consumo e, ao mesmo tempo, optar por uma alimentação orgânica certificada e comprovada, isto é, que não utilizam biotecnologia para cultivá-los.

• As carnes processadas: todos os produtos com carne, como, por exemplo, os embutidos, toucinho, salsichas, mortadelas etc., têm conservantes químicos para que pareçam mais frescos e atrativos, mas por trás disso guardam substâncias cancerígenas. O nitrito e o nitrato de sócio estão relacionados com o aumento significativo dos riscos de se desenvolver o câncer, sobretudo o de cólon. É necessário, se se deseja comer carne, escolher produtos de carne curada sem usar nitratos.
• As pipocas de micro-ondas: as pipocas são fáceis de preparar, principalmente as de micro-ondas, bastando colocar o saquinho no eletrodoméstico e em dois minutos já temos a companhia ideal para um filme. No entanto, a combinação dos ingredientes com as radiações deste aparelho está relacionada com o câncer e a infertilidade. Ao mesmo tempo, nestas pipocas é usado o diacetilo, um composto que lhe dá sabor de manteiga (artificial), vinculado a doenças pulmonares graves. Como se fosse pouco, vários dos ingredientes usados podem conter materiais modificados geneticamente. Se você deseja desfrutar deste alimento, melhor comprar o milho e fazer você mesma em uma panela fechada e um pouco de óleo.
• Os refrigerantes comuns ou “diet”: Os refrigerantes podem provocar câncer, simples assim. Isso se deve ao fato de que contêm não apenas grandes quantidades de açúcar (os que não são light), mas também produtos químicos, colorantes, aditivos etc. Os refrigerantes e as sodas acidificam o corpo e “alimentam” as células cancerosas. No caso das opções com baixas calorias, são ainda mais perigosas, já que contam com aspartamo, um edulcorante artificial que trás como consequência várias doenças, entre elas, o câncer e defeitos congênitos. Outros adoçantes como sucralose (Splenda) e sacarina foram vinculados a diferentes patologias. Prefira sempre os sucos naturais e no melhor dos casos, água.

• A farinha refinada: é a de cor branca, um ingrediente comum em muitos alimentos processados. Seu excesso de hidratos de carbono é preocupante. O consumo regular desses está relacionado ao aumento de 220% dos casos de câncer de mama nas mulheres. Ao mesmo tempo, ao alto teor de índice glicêmico, fazendo com que os níveis de açúcar no sangue aumentem rapidamente, algo que alimenta o crescimento de células cancerosas. Escolha cereais integrais (os de cor amarela ou marrom) e prepara seus próprios alimentos, não compre empanados ou processados.
• O açúcar refinado: o mesmo que ocorre com a farinha, o açúcar de cor branca tende a aumentar a insulina e as células cancerosas no corpo. Tenha cuidado com os alimentos ricos em frutose, como é o caso do xarope de milho (presente em muitos produtos que compramos no mercado) que são bastante perigosos para o organismo. Os biscoitos recheados, os bolos de confeitaria, tortas, molhos, cereais e bebidas que o contenham. Isso explica, em parte, por que cada vez mais existem casos de câncer no mundo. Para adoçar nada melhor que a stévia (comprar a planta seca) ou o mel (orgânico).

• Os óleos hidrogenados: são usados para poder conservar os alimentos processados, para que se mantenham “estáveis”. Mas têm uma contrapartida, porque alteram a estrutura e a flexibilidade das membranas celulares de nosso corpo. Isso pode causar doenças do tipo “debilitantes”, ou seja, câncer (entre outras). As gorduras trans estão em uma grande quantidade de alimentos que compramos e consumimos diariamente. Ainda que muito fabricantes estejam substituindo seu uso por alternativas mais seguras, como é o óleo de palma (ou dendê), ainda nos resta um grande caminho a percorrer. Como conselho, não consuma produtos cuja informação nutricional indica que têm gorduras trans.
• As frutas e vegetais de produção industrial: como pode ser que as frutas mais saudáveis causem câncer? Na realidade, o problema não está no alimento em si, mas na maneira como são cultivadas antes de sair para  mercado. 98% das frutas e verduras estão contaminadas com pesticidas, os quais provocam câncer. Em primeiro lugar deste fatídico ranking estão as maçãs, seguidas pelas uvas, os morangos, coentro e as batatas. Os produtos que usados nos cultivos para evitar as pragas e doenças, justamente, adoecem as pessoas que os consomem. A ingestão por parte das mulheres em idade fértil trás como consequência, por sua vez, aos seus filhos, como pode ser o quociente de inteligência mais baixo ou distúrbios de atenção. Para evitar isso, escolha produtos orgânicos ou certificados como “livres de pesticidas”. Procure as feiras locais.